Route des Sangauinaires
20000 Ajaccio – Situer sur la carte
04.95.52.01.03 –
Branché et à la mode. – Déguster un grand vin – En mettre plein la vue – Se faire belle pour aller dîner – Un gastro en Corse – Un moment en amoureux
Récompensé par une étoile au guide Michelin, le restaurant A Rena d’Oro vous accueille tous les soirs pour un moment magistral de cuisine corse, revisitée par son chef.
En quelques années ce restaurant gastronomique a su s’ élever au rang des très grandes tables de l’île.
L’endroit jouit également d’un emplacement remarquable au sein de l’hôtel 4 étoiles Palm Beach à Ajaccio qui surplombe une sublime plage de sable blanc de la route des Sanguinaires.
Sur la terrasse située face à la mer, ou à l’intérieur, dans une salle intimiste, vous découvrirez une cuisine gastronomique « traditionnelle » subtile qui met au jour des plats sublimes autour des agrumes.
Découvrez …
* Gravlax de saumon, betterave moelleuse rafraîchie au yuzu, primeur, herbacé. * Lasagnes ouvertes de homard, fenouillette braisée et breuvage aux sucs des têtes * Piverunata d’agneau cuisiné à ma façon, gnocchis d’aubergines grillées, condimentés « rivières » * Autour de l’abricot et de la lavande, un soufflé chaud, tendresse d’une ganache au noir extrême rafraîchie d’un sorbet à l’abricot. * Macaronade framboise, mousse arachnéenne ivoire, fruits frais, opaline croustillante. * Carte de grands vins
* Réservation vivement conseillée le soir en été.
Sup de 60 €
A la carte, prévoir environ 100 € Menu Fugue Ajaccienne à 89 € ( 2 entrées, 1 plat, 1 pré dessert et un dessert)
Menu Balade Épicurienne à 119 €
Ouvert tous les soirs.
Horaires:
Déjeuner : Pas de service. Consulter le restaurant Le Sari
Dîner : 20h00 – 22h00
- Carte Bancaire
- Cartes American Express
- Cave à vin
- Chèques acceptés.
- Climatisation
- Sommelier
- Terrasse